台北素食餐廳推薦：我親吃過14家，給你一份不踩雷名單

吃素真的不容易找餐廳，尤其聚餐的時候，常常被當成麻煩鬼。我吃了快十年的素，在台北也踩過不少雷。這篇我直接把我口袋裡存著的14間店攤開來給你看，從平價的到有質感的都有，希望對你有幫助。

我為什麼開始收集台北素食餐廳

記得剛開始吃素的那幾個月，我真的快要餓死在台北街頭。那時候覺得素食就是飄著菜味的那種自助餐，進去還要忍受油煙味。後來認識了一些老饕朋友，才慢慢學會找店。現在我手機地圖裡已經有一百多個素食捷點。

說真的，台北的素食餐廳比你想像的多，但水準落差很大。有些名店一進去就聞到油耗味，有些巷子裡的小店反而讓人驚豔。我這篇文章不是要推薦「最貴」或「最美」的，而是我真心會再訪的。

台北素食餐廳怎麼挑？先搞懂這5種型態

在開始列名單前，先讓你搞懂台北素食餐廳大致可以分成這幾種型態，這樣看名單比較有概念。

這五類我都有推的店，下面那張表就是我的實測總整理。

實測！台北14間必訪素食餐廳

以下資訊是我自己用餐後的記錄，價格是平均消費，實際以店家公告為主。先看總表，後面會再聊聊特別想多說幾句的店。

這些店我去的時候大多是在平日晚上或假日午餐，怕排隊的話建議避開尖峰。接下來我針對幾家特別有記憶點的店多說一點。

祥和蔬食：米其林光環下，還是穩妥的川味

第一次去是朋友約的，在南京復興站出口走到慶城街那帶。門口很低調，裡面座位不算多。我點了宮保素雞丁，雖然是「素雞丁」，但口感咬下去有彈性，醬汁的辣度很有後座力，不會死鹹。服務生說他們的辣椒油是自己煉的，難怪香氣很層次。後來查了米其林指南，才發現原來這家也是榜上有名的常客。

但我要說實話，麻婆豆腐反而普通，勾芡太濃，花椒味不夠。如果你要去，建議直攻招牌菜。

果然匯：適合家族聚會但不要太期待精緻

在明曜百貨樓上，假日幾乎爆滿。取餐動線規劃得不錯，熱菜補菜速度快。我最喜歡的是現煎的猴頭菇排，但煎台有時要排十分鐘。生菜沙拉吧的醬料選項很多。不過我個人覺得他的甜點很弱，蛋糕乾乾的。以這個價位來說，CP值見仁見智。

養心茶樓：蔬食飲茶真的會顛覆你

這是我私心最愛的一間。松江南京站出口沒多遠。他們的叉燒酥外皮非常酥，內餡有種香菇做的鹹香，完全不輸葷食。還有松露蒸餃，皮薄到可以看到內餡，湯汁鮮甜。每次去都一定要點芋頭西米露，奶香濃郁。

如果非說缺點，就是假日一定要提早訂位，現場等至少要半小時。

穗科手打烏龍麵：夏天必吃的冷麵

這家其實是連鎖，但台北的品質一直滿穩的。在延吉街那帶，裝潢簡單。我點過咖哩烏龍麵，湯頭濃稠帶著蔬果甜味，麵條很Q。另外小菜牛蒡絲很好吃，而且不會有奇怪的素食味。價格在百貨區來說算佛心。

嶼木：文青風的隱藏版，適合約會

在永康街的小巷子裡，店面不大，但每一道菜都像藝術品。我特別要說黑松露燉飯，米粒吸飽高湯，松露味很狂，上面還撒了脆片，口感豐富。價格高一些，但偶爾犒賞自己很值得。店內音樂選得不錯，燈光微暗，就是座位有點小。

蓮心園：龍山寺附近的老字號

這間是很多在地人知道的老店，門口很樸素，像一般自助餐。但是他的素滷飯真的是一絕，滷汁裡有香菇、豆皮，鹹香夠味，一碗才三十多塊。我每次去還會加點燙青菜，淋上特製油蔥。環境就一般般，但這種店從來不是吃裝潢的。

慈心緣：臭豆腐居然不臭，但辣得過癮

在西門町附近，主要賣一些紅燒臭豆腐、素乾麵等。我要推的是紅燒臭豆腐，湯頭看起來清澈，但喝下去辣勁十足，豆腐內部吸滿湯汁。不過他的辣度偏高，不太吃辣的人要提早說。老闆娘很直率，點餐時會提醒你「我們的辣是真的會辣」。

給素食新手的提醒：

吃素者的痛點與解法

接著來聊聊我觀察到很多人吃素時的痛點，以及我自己用過有效的方法。

1. 聚餐時找不到適合店？

如果是朋友聚餐，先問大家「想吃什麼類型」，再用這篇的分類去選。通常「素食吃到飽」接受度最高，葷素都有得選。

2. 外地朋友來不知道帶去哪？

就帶去養心茶樓或是祥和蔬食，這兩間的外觀跟氛圍很有「臺北味」，而且菜色顏值高，長輩也喜歡。

3. 怕踩雷？

訂位前先電話問有沒有營業，假日通常要排隊。另外可以看Google評論的「最新」幾則，不要只看星等。

台北素食餐廳常見問答

本文資訊為個人實訪整理，並參考店家官方與相關評鑑資料。若你有其他口袋名單，歡迎留給我去踩點。